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Cozido à Regedora na Mostra Gastronómica

O tempo frio que carateriza as Terras do Demo, é propício à matança do porco e à confeção da sua carne e enchidos, que preenchem a mesa dos paivenses por alturas do Carnaval. Dando continuidade a essa tradição e, antevendo a 12ª edição da Feira do Fumeiro do Demo, Vila Nova de Paiva dedica o fim-de-semana de 9 a 11 de fevereiro à gastronomia local, dando destaque ao Cozido à Regedora, através da Mostra "Sabores da Época em Terras do Demo.

Este prato típico que consiste em carnes de porco, fumeiro, feijão e couve cozidos, será a ementa principal dos restaurantes do concelho aderentes, durante o fim-de-semana.

Cozido24

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